9月29日就是传统中秋节了,中秋节盛行始于宋朝,明清已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一,现在是我国仅次于春节的第二大传统节日,中秋节寄托游子思乡之情,期盼花好月圆,家人幸福相伴。中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节习俗也就带有浓厚地方特色,传统习俗不外乎祭月、赏月、观花灯、吃月饼,民间拜月等等,传统习俗祭月、赏月都离不开水果,不同的水果在中秋习俗中寓意有差异,中秋月夜,不管有钱没钱,这3种水果必定要摆上桌,寓意幸福吉祥,团圆和谐。
第一种:葡萄
中秋佳节传统节日里,人们喜欢聚集在一起,全家人或者亲朋好友一起聚餐,一起赏月,中秋祭月摆放的水果里,一定不能少成串的水果,其中葡萄就是具有代表性水果。葡萄是目前季节的应季水果,一颗颗葡萄长成葡萄串,饱满喜庆,让人联想到丰收的喜悦,祭月摆放葡萄,寓意着人丁兴旺、成双成对、生活富足。挑选葡萄要摸起来硬实、葡萄果粒不容易掉下来,外表带一层白霜,这样的葡萄吃起来比较新鲜。
葡萄外皮一般都很脏,除了灰尘、泥沙,就是虫卵,小蜘蛛,不太好清洗,很多人用蔬菜清洗剂来清洗,其实不用那么复杂,厨房2种食材就可以轻松搞定,洗的干净卫生,可以放心的吃。
把葡萄用剪刀剪下葡萄粒,葡萄粒中先加入水,冲洗一遍,加入1大勺面粉,面粉颗粒比较细小,有一定的吸附能力,面粉易溶于水,能形成具有黏性溶液体系,能把附着在果皮上的脏东西洗下来。再加入一勺食盐,用来浸泡葡萄可以去掉残留的农药,杀菌消毒,用手搅拌均匀,静置10分钟浸泡,让灰尘和虫卵泡下来,去掉残留农药,清晰看到表面漂着很多的杂质,就可以进行冲洗干净,自来水清洗2到3遍,可以完全冲洗干净。
第二种:石榴
石榴是中秋时节成熟的应季水果,也是中秋节非常受欢迎的吉祥水果之一,中秋佳节石榴一定要摆上,石榴寓意丰富,不仅寓意多子多孙福气多,还寓意人丁兴旺,一个家族的延续,也是幸福的源泉,为幸福加油!剥开石榴皮,可以看到一颗颗又红又亮的石榴籽,非常喜庆的感觉,红色寓意着福气,石榴花色如火一般,热情艳丽,满枝石榴花象征了繁荣、美好、红红火火的日子,民间常将石榴视为吉祥水果,也就有了“千房同膜,千子如一”,中秋祭月时,石榴是中秋节非常应景的水果祭品。
挑选石榴的小技巧:石榴不是外观越红越好,它不像苹果一般挑选法,因为品种关系,一般黄色的最甜。还要看光泽亮不亮,如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的,而表面有黑斑,则说明不新鲜了。放在手心感觉重一点的,就是熟透了,里面水分会比较多,石榴皮饱满很紧绷的比较好。
第三种:桃子
中秋时节正是中华寿桃成熟上市季节,中华寿桃是一种新品种桃子,也被称作“寿桃”、“仙桃”、“寿果”,因其色泽红润,肉质鲜美,又被誉为“天下第一果”。桃子带有非常好的寓意,桃子自古就蕴含着长寿的寓意,一直象征着延年益寿,寓意福寿安康,平时家里老人过寿时,很多人都会摆上桃子,象征福寿安康。中秋祭月时,中华寿桃也是非常好的一种水果,祭桌上必摆上它。
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