元宵将至,吃元宵做到注意,既过嘴瘾又健康

指导:广东省妇幼保健院 营养科主任 夏燕琼

正月十五元宵节马上就到了,那“汤圆”这个传统节日食物也要出现在各家各户的餐桌上。这个圆圆糯糯的小团子像不像今年新春的顶流“冰墩墩”?长相可爱又有一颗甜蜜蜜的内心,也难怪男女老少都爱它。视觉上、味觉上我们就不多说了,今天想跟大家从营养的视角去看一下汤圆。

既然是营养视角,我们就先来看一下汤圆的配料表,我们可以看到,汤圆主要是由糯米粉、水、油脂、糖、坚果等制成,南方部分地区还有像鲜肉汤圆、鸡肉汤圆、荠菜猪肉汤圆、笋干猪肉汤圆等。结合食物成分表可以看出,甜汤圆基本属于高脂高糖食物,咸汤圆糖和脂肪含量相对低一些。100g的速冻汤圆(大概5~6个)能量约200~300kcal,约等于大半碗到一碗米饭的热量。

甜汤圆营养成分表

咸汤圆营养成分表

那吃汤圆有哪些注意事项吗?

1、汤圆不要一次性吃太多

汤圆本身是高脂高糖食物,吃多了容易长肉肉。而汤圆的外皮是由糯米粉制成的,糯米本身比较容易消化,但经过外在的揉打后,原本不能紧密接触的淀粉分子被迫缠在一起,变得结构致密,难以消化。增加了在胃里停留的时间,同时刺激胃酸分泌,容易引起反酸。再加上高脂肪的特点,会更加增加胃肠道的负担。所以体重超标、胃肠道功能不好和孕妇等特殊人群,不要一次性吃太多汤圆。

2、不建议在早晚吃汤圆

3、肾病患者吃汤圆要注意

肾病患者要优质低蛋白饮食,不适合吃糯米做的汤圆,不过可以选择水晶汤圆。水晶汤圆的皮是用淀粉制成的,从水晶汤圆的营养成分中,也可以看到蛋白质含量极低,所以水晶汤圆可以说是肾病患者的首选。

4、糖尿病患者吃汤圆要注意

不论是糯米皮做的普通汤圆还是淀粉做的水晶汤圆,升糖指数都是比较高的,糖尿病患者优先选择咸汤圆,可选择加肉的咸汤圆,并配合蔬菜一起吃,同时要注意先吃蔬菜再吃肉最后吃汤圆。汤圆虽好吃,糖友也要克制哦。

5、婴幼儿要避免吃汤圆

汤圆粘性大,婴幼儿吃汤圆可能会有窒息风险,还是不要吃了。

(通讯员:林惠芳、田爽)

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答:胃炎一般吃汤圆没有太大影响,但是尽量少吃,尽量吃清淡的容易消化的食物,不要吃难以消化的...

THE END
0.吃元宵的好处和坏处吃元宵的好处,包括提高饱腹感,为机体提供能量。但是元宵属于不容易消化的食物,会影响胃肠道的蠕动,从而加重胃肠道负担。 元宵是由糯米粉制作而成的,里面会填塞不同的馅料,属于一种较为传统的美食。元宵里面含有大量的碳水化合物,以及所需要的各种微量元素,能够补充人体所需要的营养,为机体活动提供能量。而且元宵口感jvzquC41ycvbut2okr44;7sgv1hec{4346867<>40jznn
1.孕妇可以吃元宵吗问答频道孕妇是可以吃元宵的,因为元宵它是由糯米制作,糯米还具有滋补御寒的作用,中医认为,糯米味甘、性温,能jvzquC41yy}/hq730eun0ls1cuq0xrjy13714?<82:4ivvq
2.宝宝如何吃元宵宝宝如何吃元宵 宝宝吃汤圆的五个建议 汤圆属精白主食 简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常jvzquC41yy}/qq6220ipo8|1368:7>3jvor
3.汤圆怎么吃最科学?健康元宵节,吃汤圆要注意这几点!人在早上的时候,肠胃功能是比较弱的,很容易导致消化不良,甚至导致泛酸、烧心等情况的发生,可能会影响人的食欲。而睡前也是不宜吃元宵和汤圆的,我们睡觉的时候肠胃功能基本是在休息了,会增加肠胃的负担,让肠胃得不到休息,不仅难以消化导致腹胀,还会影响到睡眠质量。jvzquC41o0mny7hp1463465413<0exsvgpz`3<54:2<79@3jvo
4.元宵节吃汤圆or元宵?探访:手工元宵这样摇出来新闻频道做元宵时,首先要将馅料做好,沾上水,再投进盛满糯米粉的笸箩内摇。中新网 吴涛 摄 中新网客户端北京3月1日电(记者 邱宇) 元宵节是春节之后的第一个重要节日,人们赏灯、猜灯谜,当然最少不了的还是吃元宵或汤圆。 有人喜欢自制元宵或汤圆,吃个新鲜,在馅料的口味上也有了更多的选择。那么,元宵是怎样做成的jvzquC41pg}t0lhvx0ipo8723:5158531CXUKwUWHsKL\qKHExJmR{tF93>15960ujznn
5.哪些人群不宜吃元宵?问答频道咀嚼、吞咽和消化功能弱的老年人、婴幼儿也应尽量少吃元宵,监护人要特别留意其别被元宵卡住食管、气管jvzquC41yy}/dxmg0et0c|p1xkkx1:5559>:3:3jvor
6.元宵节的习俗新闻中心内容提要:不管南方北方,正月十五这一天都要合家团聚吃元宵。“元宵”这种食品名称,据说出现于宋末元初,是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故。上元之夜是新年中第一个十五月圆之夜,“一年明月打头圆”,天上一轮圆月朗照,人间则聚食形如满月的元宵,与自然天象有极微妙的对应关系。“星月当空万烛烧,人间天上两元宵jvzq<84pgyy/gwttvj4dqv3ep1yzu}jo1463585313?02>878:<7:7xjvor
7.正月十五吃元宵的由来正月十五吃元宵的由来 据民间风俗史书上记载,元宵始于隋朝末年,相传是在公元610年正月十五,隋炀帝扬广为粉饰太平,炫耀民富国强,下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚,调来全国各路高手戏班,从十五之夜开始,夜夜花灯高招,歌舞生平,弦歌不绝。一时间,看灯的,听戏的,做小生意的,人山人海,使的个洛阳城沸沸腾腾起来。据jvzq<84yyy4vpsx0eqs0y8>;727/j}rn
8.元宵节吃汤圆作文(通用32篇)正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称元宵俗称“汤圆”“汤团”或“圆子”“团子”,南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。 元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。据记载,唐朝时,元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”,这应该就是汤圆的前身jvzquC41yy}/{~|gpoo/exr1|wuxgw4vwkpjcw465:;85;3jvor
9.元宵节必吃的10种食物一览元宵节吃元宵是一件大事情,寓意着长大了一岁,那么元宵节必吃的10种食物是什么?下面是小编整理的元宵节必吃的10种食物,以供参考,欢迎大家收藏并分享哟! 元宵节必吃的10种食物 1、汤圆 元宵节这一天,南方家家户户会吃汤圆,汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”早在北宋时期,就已经有了汤圆,汤圆以糯米为主要原jvzquC41yy}/z~jzkng/exr1lkkskƒmkujo0{~fpzkgplrj1e3<99:>;0jznn
10.元宵节吃汤圆的风俗是怎么来的?正月十五元宵节,又称上元节、灯节,老百姓叫过十五、过小年。它是新年的第一个“月圆之夜”,是继春节之后,又一个热闹的日子,春节期间多忙于走亲访友,未得闲暇与家人同乐,元宵节正是与家人合欢的时刻。这天有祭太乙神、吃元宵、看花灯、打灯谜、迎紫姑祭厕神、过桥摸钉走百病的习俗,其中以看花灯最为流行。 元宵节吃汤圆的历史 jvzquC41yy}/loickn/exr1uin0fnycknEjfF6483966
11.元宵节是吃汤圆还是吃元宵元宵和汤圆的区别是什么元宵节吃元宵是很多地方的习惯,不过就在这一点上,南北还是有一些区别的,北方元宵节吃元宵,南方人元宵节吃汤圆,很多人以为这两种叫法都是说一种东西。 但其实并不是同一种东西,元宵节吃元宵还是汤圆,并不重要,重要的是它们都有一个共通点——都代表着团圆和幸福。 jvzq<84o0otx0ls1vq{s1vnpuw535?:2744ivvq
12.正月十五除了吃元宵还得吃这个,俩大娘都买了为啥婆婆就是不买正月十五除了吃元宵还得吃这个,俩大娘都买了为啥婆婆就是不买推荐视频 02:32 打开APP阅读 黄仁勋:中国将赢AI竞赛 数小时后急改口02:42 打开APP阅读 乌克兰军工技术的升级,促使俄罗斯装备更新迭代,短兵相接已成“过去式” 02:23 打开APP阅读 直面“终极试炼场”!坦克300出征南极,用实力为科考队jvzquC41kunbtn3khgth0lto1e5t15242IsHA7xOPLHo‚K7Ql>4dy6//cllIbOvI:86o?K\LCq./YG[Ej<9Qr